Lentilles vertes
Certifié AB

Marques : Priméal
Poids net : 1kg

La lentille fut parmi les premières plantes à être cultivée par l'homme. Sa culture remonte à la fin du paléolithique.
Originaire d'Asie Centrale, la lentille a peu à peu envahi le pourtour du bassin méditerranéen.
La lentille verte était déjà cultivée dans la région du Puy en Velay il y a plus de 2000 ans.

La lentille verte apporte 4 fois plus de fibre que le riz, les pâtes ou les pommes de terre.
Riche en vitamines B1, B2, B6, elle contient 3 fois plus de calcium ques les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards. La lentille Priméal est issue de l'agriculture biologique.

Cuisiner la lentille verte :
Rincer les lentilles et les ammener à ébullition.
Egouter puis cuire à feux doux 30 minutes dans l'eau froide avec aromates et algues kombu par exemple.